Ulje avokada – hrana za buduće generacije

• Avokado je voće koje je uzgajano od strane Asteka u Centralnoj Americi još pre 500 g.p.n.e. Najveći proizvođač na svetu je Mexiko. Daje plodove tokom cele godine.
• Avokado ulje se dobija hladnim ceđenjem pulpe avokada (koja se prethodno suši).
• Ima veoma mali nivo kiselosti i oksidacionih produkata, pre čemu zadržava visoku koncentaciju vitamina E.
• Hemijski sastav je jako sličan kao kod maslinovog ulja, veoma bogato mononezasićenim masnim kiselinama (82%) za koje se i vezuju glavne terapeutske osobine ulja
• Ulje avokada se koristi u kulinarstvu i u kozmetici.
• Avokado ulje ima visoku tačku dimljenja (oko 255 stepeni C), najveću od svih biljnih ulja. Nema stvaranja toksičnih produkata i trans masti. Može se koristiti kao preliv za salatu ali i kao ulje za duboko prženje.
• Blag ukus, nešto između putera i slatkog badema.

Zdravstvene prednosti ulja avokada

• Kontroliše i menja nivo holesterola u krvi i štiti kardiovaskularni sistem. Ulje avokada sadrži veliku količinu oleinske kiseline koja inhibira apsorpciju holesterola i triglicerida i sprečava trasport loših masnoća kroz krvotok. Zaustavlja se proces ateroskleroze i formiranje plaka. Snižava LDL i trigliceride, povećava HDL (više od svih biljnih ulja).
• Poboljšava stanje krvnih sudova jer sadrži omega 3, 6, 9 masne kiseline + vitamin E + Kalijum – štiti krvne sudove od slobodnih radikala i oštećenja. Kada nema oštećenja krvni sudovi postaju jači i fleksibilniji pa bolje reaguju na promenu krvnog pritiska. Smanjuje rizik od arterijske tromboze i koronarne bolesti srca.
• Visok sadržaj omega 3 – deluje protivupalno i antidepresivno
• Ulje avokada ima visok sadržaj rastvorljivih vlakana – najveća količina u odnosu na sve druge vrste voća; poboljšava stanje srca i sistema za varenje
• Beta steroli –kao biljni holesterol, takmiči se za apsorpciju holesterola u krvotoku i na taj način inhibira apsorpciju lošeg holesterola. Fitosteroli inhibiraju i prekomernu deobu ćelija, smanjuju rizik od tumorskih bolesti.
• Antiseptik za usnu duplju – sprečava bujanje bakterija, loš zadah i propadanje zuba. Antiinflamator sprečava upalne bolesti u ustima pa se koristi protiv paradentoze (jer sprečava lučenje enzima koji degradira tkivo desni).
• Visok nivo vitamina E, D, A – smanjuje rizik od visokog pritiska, kardiovaskularnih bolesti, Alchajmera i nekih karcinonma (creva, dojke).
• Zbog značajnog nivoa luteina – štiti oko od UV zračenja i sprečava makularnu degeneraciju koja dovodi do slabljenja vida.
• Avokado ulje ima specifičan antioksidativni efekat – ulje avokada može da uništi slobodne radikale u mitohondrijama, što nije pošlo za rukom ni jednom drugom antioksidansu. Mitohondrije su organele koje stvaraju enegiju za sve procese u telu, ako se one oštete, vrlo brzo dolazi do pojave bolesti i ubrzanog starenja.
• Preporučena dnevna doza – 2 supene kašike

Ulje avokada kao moćna prirodna kozmetika

• Ulje avokada izuzetno jako prodire u kožu, sve do dermisa. Moćno hidrira, omekšava I regeneriše.
• Pogodno za sve tipove kože, a naročito za suvu i zrelu kožu
• Pomaže kod svih bolesti kože – ekcema, psorijaze, rozacee, akni, staračkih fleka
• SPF 15 – štiti kožu od UVA i UVB zračenja
• Za kosu se koristi kao pakovanje (hladno i vruće) – jako prodire u koren i kutikulu dlake, obnavlja strukturu vlasi, hidrira, daje sjaj, poboljšava kvalitet kose (redovnom upotrebom), ubrzava rast kose, obnavlja krajeve, sprečava opadanje. Štiti od oštećenja koje izaziva visoka toplota (koja je najčešći uzrok lošeg kvaliteta kose). Štiti i od UVA i UVB zračenja.
• Za negu kose ulje avokada se najčešće meša sa uljem kokosa, jojobe i ruzmarina.

dr Bojana Mandić