Kurir objavljuje spisak materija za koje se osnovano sumnja da izazivaju pojavu najteže bolesti. Pažljivo proučite šta piše na ambalaži prehrambenih proizvoda, poručuju lekari.
Na vrhu liste opasnih namirnica šunka u crevu, “pica šunka”, viršle BEOGRAD – Srbi jedu hranu krcatu materijama koje izazivaju rak, a nisu ni svesni toga! “Umro je posle kratke i teške bolesti.”
– Čitulje su pune slika i imena onih koji su život okončali na ovaj način, odnosno onih koji su umrli od raka. Rak ili kancer reč je koja se izbegava, ne izgovara se i ne piše čak ni u umrlicama.
– U Srbiji svake godine od ove bolesti oboli 32.000, a umre 18.000 ljudi! U svakom momentu najmanje 160.000 Srba ima neku vrstu karcinoma. Budućnost je, nažalost, još crnja. Profesor dr Nenad Borojević, direktor Instituta za onkologiju, najveće ustanove za lečenje malignih bolesti u našoj zemlji, za Kurir kaže da se broj obolelih svake godine uveća za pet odsto! Kao potencijalne uzročnike raka direktor Instituta navodi i hranu punu aditiva i raznih vrsta konzervansa za koje je dokazano da su kancerogeni.
– Kao doktor ne mogu da zabranim da se u pojedinim namirnicama nalaze te materije. Mnoge vrste pesticida koje se upotrebljavaju za prskanje biljaka koje se kasnije koriste u ishrani mogu biti potencijalni izazivači raka. Potrebno je da se one zakonom zabrane – ističe doktor Borojević.
– Sa tvrdnjama doktora Borojevića slaže se i doktor veterinarske medicine Miroslav Stojšić, bivši načelnik Republičke veterinarske inspekcije i nekadašnji savezni inspektor za uvoz i izvoz.
– U nekim mesnim prerađevinama nalazi se i zabranjeni polifosfat, koji na ljude deluje mutageno i u drugom i trećem kolenu, a koji utiče na obolevanje od raka debelog creva. Svinjsko meso u srpskim mesarama najčešće je lošeg kvaliteta.
U ishrani svinja koristi se takozvana sano hrana, puna hormona, antibiotika i sedativa, zahvaljujući kojima je životinja za pet meseci spremna za klanje.
1 2
– Jedući takvo meso, naročito pljeskavice koje su pune soje, loja i polifosfata, koji spada u genotoksične materije i čija je upotreba zabranjena svuda u svetu, ljudi mogu dobiti mutacije gena koje će se ispoljiti tek kod njihove dece ili dece njihove dece – objašnjava doktor Stojšić. On dodaje da na deklaracijama ne piše da meso sadrži te materije, već se one vode kao aditivi, koji nisu zakonom zabranjeni.
– Šunke u crevu i “pica šunke” takođe spadaju u vrlo loše prerađevine koje, ako se dugo i često jedu, mogu da izazovu rak debelog creva. Šunka se pravi od svinjskog buta, čija je cena oko 500 dinara, a ona je duplo jeftinija. A to je zato što na 100 kilograma svinjskog buta ide od 100 do 150 kilograma leda.
– Da bi se ta masa ujedinila, dodaje se soja, a u to još ulaze i već pomenuti polifosfati, kao i poboljšivači ukusa i glutaminati – priča Stojšić, i naglašava da tu nije kraj “recepturi”. U masu se dodaje i emulgator karagenan, koji se dobija iz morskih algi i spada u hidrokoloide, materije koje vezuju vodu, pa je takođe kancerogen.
Doktor Stojšić naglašava da za kancerogene materije nema bezbedne granice vrednosti zbog čega i najmanje količine mogu uticati na razvoj i pojavu raka!
– Ni viršle nisu bezbedne. Isto kao i šunka, upola su jeftinije od mesa od kojeg se prave. U njihov sastav ulaze šija, leđa, trtica i kosti od pilića koji su puni antibiotika, hormona, teških metala i bakterija – zaključuje Stojšić.
KAKO ŠUNKA IZAZIVA KANCER
– Kada čovek pojede šunku i ona se razloži u digestivnom traktu, karagenin se lepi za sluzokožu debelog creva izazivajući njegovu upalu ili kolitis, a nuspojava je zatvor. Posle pražnjenja debelog creva, na zidovima se prave ranice koje dovode do ulceroznog kolitisa. Nitritna so iz šunke s proteinima iz mesa i soje pravi nitrozoamine, a oni, kada dođu u dodir s ranicama, na sluzokoži debelog creva izazivaju rak – ističe Miroslav Stojišić i dodaje kako se “sad svi čudimo odakle toliki broj obolelih od raka”.
OPASNI EMULGATORI
– Prema rečima doktora Stojšića, emulgator je materija koja se dodaje u industrijski proizvedenu hranu da bi ona imala lepši ukus, miris ili boju. Emulgatori se takođe koriste i kao konzervansi.
– Njihov dugotrajan unos štetan je po zdravlje. U zemljama zapadne Evrope veoma se strogo kontrolišu i gotovo ne koriste. U zemljama koje su nedavno “ušle” u Evropu postoji zakonska obaveza da na etiketi proizvoda bude deklarisano koji su emulgatori dodati i u kojim količinama. Kod nas je ta “politika” u povoju i ima dosta proizvoda na kojima to nije jasno ili nije uopšte deklarisano.
OVO SAM NAŠLA U SVOM FRIŽIDERU
• Energetsko piće – natrijum benzoat (E211) maksimum 0,012 odsto
• Blagi kečap – isti konzervans ali maksimum 0,1 odsto
• Pileće viršle – konzervans: natrijum nitrit (E250), antioksidanti:
natrijum laktat E325, konzervans E250, emulgator E450
• Kranjska kobasica – konzervans E 250, boja E120, stabilizator E450, antioksidant aksorbinska kiselina E300, konzervans natrijum nitrit (E250), emulgatori E450, E 451, E452
PAŽNJA! PAŽNJA! PAŽNJA! PAŽNJA! PAŽNJA!
Zalepite ovo na frižider i prekontrolišite ima li u onome što jedete emulgatora sa spiska!
EMULGATORI:
Lista emulgatora (aditiva) koji su sumnjivi, opasni i zabranjeni u EU: više od 2% nitrita kancerogeno (u određenoj količini izaziva rak) više od 3% polifosfata – veoma opasno
• E102 – opasan
• E103 – zabranjen
• E104 – sumnjiv
• E105 – zabranjen
• E110 – opasan (veštačka boja)
• E111 – zabranjen
• E120 – opasan
• E121 – zabranjen
• E122 – sumnjiv
• E123 – veoma opasan
• E124 – opasan (veštačka boja)
• E125 – zabranjen
• E126 – zabranjen
• E127 – opasan
• E130 – zabranjen
• E131 – izazivač raka
• E141 – sumnjiv
• E142 – izazivač raka
• E171 – sumnjiv
• E173 – sumnjiv
• E180 – sumnjiv
• E210 – izazivač raka
• E211 – izazivač raka
• E212 – izazivač raka
• E213 – izazivač raka
• E215 – izazivač raka
• E216 – izazivač raka
• E217 – izazivač raka
• E221 – poremećaj creva
• E222 – poremećaj creva
• E223 – poremećaj creva
• E224 – poremećaj creva
• E226 – poremećaj creva
• E230 – štetan za kožu
• E231 – štetan za kožu
• E232 – štetan za kožu
• E241 – sumnjiv
• E250 – izaziva poremećaj krvnog pritiska
• E251 – izaziva poremećaj krvnog pritiska
• E330 – limunska kiselina (klinika za pedijatrijsku kliniku u Diseldorfu tvrdi da izaziva rak)
• E311 – izaziva osip
• E312 – izaziva osip
• E320 – holesterol
• E321 – holesterol
• E322 – napada želudac, lecitin
• E338 – poremećaj želuca
• E339 – poremećaj želuca
• E340 – poremećaj želuca
• E341 – poremećaj želuca
• E407 – poremećaj creva
• E450 – poremećaj želuca i creva
• E461 – poremećaj želuca
• E462 – poremećaj želuca
• E463 – poremećaj želuca
KONZERVANSI:
IZAZIVAČI ZLOĆUDNIH TUMORA:
E105,
E121,
E125,
E131,
E142,
E210,
E240,
E447
IZAZIVAČI OBOLJENJA ŽELUDAČNO-CREVNOG TRAKTA:
E221,
E226,
E320,
E338,
E341,
E405,
E407,
E461,
E466
IZAZIVAČI ALERGIJE:
E230,
E239,
E311,
E313
IZAZIVAČI BOLESTI JETRE I BUBREGA:
E171,
E173,
E320,
E322
Poštovani,
Na koji tekst mislite?
Srdačan pozdrav
Svaka vam cast Tatjana !!! Hvala vam mnogo, otvorili ste mi oci !!! Veliki pozz i svako dobro 111
kakav ste divan i detaljan text napisali da mi je prosto milina da ga citam a mozda i prepisem da mi bude svaki dan pred ocima. Svaka cast na organizaciji zivota i mnogo vam zavidim na takvom uspehu! Mi smo krenuli tim stopama pre 20 dana iako se nikada ranije nismo sretali sa takvom ishranom,ali smo odlucili po savetu homeopate da sina pocnemo tako da hranimo zbog astme. Tek sada vidim koliko je u BG-u jednolicna prodaja i snabdevanje namirnicama. Uzas! Nema u ponudi ni nagovestaja od zdrave hrane-nema cak ni integralnog pirinca a kamoli neceg drugog!!
Od suhomesnatog sve svinjsko-kada pitam za govedju pecenicu ili bila sta a da nije svinjsko-mesari me gledaju zacudjeno….Nema u ponudi hleba koji ne sadrzi psenicno brasno.
Svaka čast za temu. Žalosno je kako malo znamo o hrani koju jedemo…
slazem se sa Tanjinim komentarom.i ja nastojim da se zdravo hranim jer imam urinarnih problema a imam i rijedak kristal u urinu calcium oxalat.tako da ne smijem da pijem česmovaču već kupujem vodu.i to prolom vodu.za šunku nisam znala da je kancerogena i već istog trena je izbacam iz upotrebe kao i viršle.mada nikad i nisam bila neki mesojed sem sto sam voljela mesne preradjevine poput pečenice,vrata i šunke,ali nikad u velikim količinama-hljeb rijetko i koristim.jedina mana s mi cigarete bez kojih ne mogu :( pozdrav
Moram priznati da nije bas jeftino zdravo se hraniti, ali, uvijek mi je to bilo najbitnije, posebno sada kada imam dijete. Srecom pa zivim u Bg-u, gdje mogu naci dosta onoga sto nam treba: organsku hranu, namirnice iz Bio spajzeva, tamno brasno…
Sta mi koristimo:
– Obzirom da je hleb namirnica koja se jede svaki dan, a vecina njih sadrzi sojino brasno (lose je ukoliko se stalno konzumira posebno za zensku populaciju) kao i razne aditive, mi imamo kucnu pekaru (aparartic) i svaku vece ubacim brasno, vodu, so i secer i ujutro imamo mirisan i topao hleb. Pravim kombinacije raznih sjemenki kao i vise vrsta brasna. Znaci – zdravo! Jedemo jos i dosta palente i kukuruznog brasna, gdje god odemo po Srbiji, prvo odem na pijacu ili vodenicu (jasan razlog) i dovucem u Bg sto nam treba
– Ne jedemo virsle
– Ne jedemo sunkarice
– Ne pijem CC (samo izuzetno, za odredjene praznike ili kod nekoga u gostima ako nema nista drugo)
– Smanjili smo cokolade
– Ne koristim kecap
– Puding pravim sama (ili kuvam tapioku)
– Sladoled pravim sama, ne kupujem u prodavnici
– Jedemo cicoku, batat, karfiol, brokole, prokulice, kelj, kupus, rastan, tikvice, patlidzan…
– Jedemo, kad im je vrijeme, rukolu, maslacak, sremus…
– jedemo ovas, proso, heljdu, socivo (vise crveno nego zeleno), kus kus, pasulj, bob, mungo pasulj, azuki,
– sama spremim dzem, po malo, 3-4 tegle, pa kad se pojede, napravim opet (jabuka i breskva, jabuka i kajsija, kruska, dunja…). Za one koji ne znaju, sjemenku jabuke osusite, sameljite i to je najbolji prirodni zelatin i konzervans. Kupovni konzervans ne stavjam nigdje
– Mama mi pravi tijesto za supu i posalje ili donese
– Knedlice pravim ja, ne kupujem nikad
– Davno zaboravljenu taranu pravim sama
– Sama pravim kiselo mlijeko, jer u jogurtu iz prodavnice ima mnogo skroba i gustina
– Naucila sam da pravim sremski sir i mladi sir
– Sama skupljam kajmak sa mlijeka koje skuvam
– Uzimamo “domace” mlijeko iz jednog sela u blizini Bg-a
– Ajvar pravim sa svekrvom
– Mesne pastete napravim sama (obicno kad skuvam supu, dio mesa iskoristim za to)
– Riblje pastete pravim sama
– Riblje stapice pravim sama
– Posne pastete (od pasulja, leblebija) pravim sama
– Pijem surutku ili je stavljam u jela
– Od mesa ne jedemo svinjetinu, mislim na svjeze meso, ne prija nam, ali, za praznike imamo prsutu i pecenicu
– Junetinu uzimam u istoj mesari vec godinama
– Piletinu uzimam od ljudi koji ne tove (trudimo se da nadjemo sto zdravije, ali je to tesko)
– Narucujemo curku koja nije tovljena, do 7 kg
– Sa Zlatibora sam narucila govedju pecenicu
– Koliko nam finansije dozvole, kupujem organsku hranu
– Ljeti sam kod mame, druga drzava, a ona ima bastu i rijetko sta prska
– Jedemo med svaki dan obavezno
– Jedemo voca, malena od 3 do 4 vocke dnevno, ja i mm 1 do 2
– Pravim vocne sokove (od povrca mi, osim sargarepe, nisu bas preukusni)
– Do ove krize uspijevali da jedemo ribu ili morske plodove 2 puta nedeljno, sad je to samo za malenu, a nama jednom u 7 ili 10 dana
– Godinama kupujem od istih prodavaca na pijaci…
Rezultat: NE znam sta je antibiotik, bol vise pretrpim nego li posegnem za tabletom, lijecim se cajevima, kuvanim vinom, inhaliranjem, “karamelom”… Dijete ima 2 i po godine, savrsenu krvnu sliku i nikad nije primila inekciju. Popije samo po nekad biljni sirup za grlo, ako negdje nesto “zakaci”. Muz je taj koji, cim se prehladi, pravac kod dr. koji mu prepise antibiotik. I onda, namma dvijema prodje prehlada, a on, navikao na antibiotik, vuce prehladu po 10 dana i opet pije antibiotike, svaki put jace doze!
Izvinite na dugom komentaru, ali, pisala sam ovoliko samo iz razloga da potaknem ljude da se zdravo hrane, da gledaju sta kupuju, i da, ukoliko vrijeme dozvoli, naprave i nesto u svojoj reziji.
Lekar sam po profesii-i veoma mi je drago -ali moram da napomenem da po prvi put javno citam ove kancerogene aditive ,koje su prisutne u hrani.I pored toga sto vekinom su farmceutski dokazane kako -kancerogene ,one su opet prisutne -sa obrazlozenjem da su i minimalna kolicine.Pozdravjam doktore koje su iznele javno ove podatke ,jer mnoge ljudi i ne znaju da kncerogene materije su prisutne .Pozdrav